Narzissenfest

Das erste Narzissenfest wurde am 28. und 29. Mai 1960 als Frühlingsfest im Ausseerland veranstaltet. Seither findet das fulminante Narzissenfest jedes Jahr statt und ist mittlerweile zum größten Blumenfest Österreichs avanciert.

Die im Ausseerland vorkommende Narzisse ist die so genannte “Dichter-Narzisse”. Ihre eigentliche Heimat ist Südeuropa. In Mitteleuropa wurde sie eingebürgert, und im Salzkammergut tritt sie ganz besonders häufig auf. Die Narzisse blüht, je nach Höhenlage, von Mitte Mai bis Ende Juni. Die herrlichen Wiesen mit ihrer weißen, duftenden Blütenpracht erfreuen in dieser Zeit die Urlauber im familiär geführten Traditionshotel Goldener Ochs ganz besonders.

Die organisatorischen Vorbereitungsarbeiten beginnen bereits im September. Mehr als 3.000 helfende Hände machen aus dem alljährlichen Narzissenfest im Salzkammergut ein besonderes Erlebnis für die Sinne. Die beeindruckende Veranstaltung wird jedes Jahr von rund 30.000 Gästen besucht. In der Regel nehmen ca. 40 Fahrzeuge am Autokorso teil, am Bootskorso beteiligen sich üblicherweise 30 bis 40 Boote. Für größere Aufbauten werden bis zu 30.000 Narzissenblüten – und oft noch mehr – verwendet. Das berühmte Narzissenfest im Salzkammergut gilt als Magnet für Jung und Alt.

Narzissenfest 2013

Das kommende 54. Narzissenfest findet vom 29. Mai bis 2. Juni 2013 statt. Die Wahl zur Narzissenkönigin, der Volksmusikabend mit Präsentation der Narzissenhoheiten sowie der Auto- (in Bad Aussee) und Bootskorso (am Grundlsee) am Sonntag, 2. Juni 2013 werden wie immer die Höhepunkte des Festes sein.

Kulinarischer Frühling
Den ganzen Frühling über verwöhnen wir Sie mit kulinarische Köstlichkeiten wie frischer Marchfeldspargel, zarter Bärlauch, frisch geschossener Maibock, Salzkammergut Weidelamm, die ersten heimischen Erdbeeren, Rhababer – eine wahre Vitaminbombe – und vieles vieles mehr!

Frühling im Salzkammergut
Blühende Wiesen, grüne Täler, kristallklare Bergseen – und Sie mittendrin!
Wollen uns Modezeitschriften erzählen, welche Farben harmonieren, so belehrt uns die Natur im zauberhaften Frühling im Salzkammergut eines besseren. Die saftigen, hellgrünen Spitzen des jungen Grases kitzeln den hellblauen Himmel. Lila und pink zeigen sich die Blüten des Lungenkrauts am Waldboden. Leuchtend blau grüßen die Blüten des Vergissmeinnichts und ein weißer Schleier aus den betörend duftenden Blütensternen der Wilden Narzisse legt sich über die Wiesen.
Vielleicht findet sich in Ihrem Kalender noch eine Lücke für ein paar schöne Frühlingstage im GOLDENEN OCHS in Bad Ischl? Zeit nur für Sie, Ihr Wohlbefinden, Ihre Regeneration.

Siriuskogl

Unscheinbar liegt der Siriuskogel hinter dem GOLDENEN OCHS. Von weitem sieht man das Merkmal des Siriuskogels, die ehemalige Sternwarte Kaiser Franz Josefs. Doch der kleine Hügel hat wesentlich mehr zu bieten als k.u.k. Nostalgie.

Vor kurzem wurde der Sinneswunderweg auf den Siriuskogel eröffnet – ein leichter Wanderweg für Groß und Klein. Die Ischler Künstlerin Stephanie Kefer hat entlang der Aufstiegsroute einen Sinneswunderweg angelegt. Er bietet für Groß und Klein vielfältige Möglichkeiten. Der Sinneswunderweg ist ein Erlebnisweg der die 5 Sinne zum Thema hat. Er soll die eigenen Sinneswahrnehmungen auf interessante, spannende und auch überraschende Weise näher bringen. Entlang des Weges erwarten die Wanderer verschiedenste Stationen: bei den Duftstellen gilt es die verschiedensten Gerüche zu erraten, ein Hörtrichter verstärkt  die Geräusche des Waldes und sensibilisiert das Ohr. Ein Barfußweg, ein Baumtelefon und zahlreiche weitere Stationen machen den Aufstieg zu einer spannenden Entdeckungsreise, bei der sich die Wahrnehmungsphänomene mitunter erst durch eigene Bestätigung erschließen.

Am Gipfel des Siriuskogl, in unmittelbarer Nähe zum Gasthaus, ist zudem noch ein neuer, großzügig angelegter Spielplatz mit nicht alltäglichen Spielgeräten entstanden, der ausgelassene Stunden ermöglicht. Auch die Neubeschilderung und die Montage eines Fernrohres auf der Kaiser-Franz-Josefs-Warte sind in das Gesamtkonzept eingeflossen.

Großen Anklang findet auch das Tiergehege rund um das Gasthaus, wo in aller Ruhe die verschiedensten Tierrassen beobachtet und auch gefüttert werden können.

Maibock

Mit dem Maibock hält im Wonnemonat Mai das erste Wild des Jahres Einzug auf unserem Speiseplan. Das Fleisch des Maibocks ist besonders zart und aromatisch.

Vor zehn Jahren noch galt er als „Verirrung“ der Gastronomie. Heute ist der Maibock jedoch von unserer Speisekarte  nicht mehr wegzudenken. Beim Maibock handelt es sich um ein maximal 1 Jahr altes Reh, welches nur im Monat Mai erlegt werden darf.

Den Maibock sollte man nicht stark würzen, am besten nur mit Salz und Pfeffer. Edelstücke wie Rücken oder Schlögel eignen sich zum Kurzbraten, die Schulter als Ragout oder Gulasch. Und die Rehleber, mit süßen Äpfeln, Zwiebeln und Speck, ist eine echte Delikatesse. Wichtig ist, dass man den Maibock nicht zu heiß brät.

Dazu empfiehlt sich auch zum Trinken der “Maibock” (Als Maibock werden Bockbiere bezeichnet, die meist in der Zeit von April bis Juni verkauft werden. Der Maibock ist ein untergäriges Starkbier mit einem Alkoholgehalt von mehr als 6 % Vol. und entsprechender Stammwürze. Vorzugsweise ist Maibock ein helles und weniger süßes, bevorzugt gehopftes Starkbier. Im Ansatz wird mitunter für Maibock ein höherer Kohlehydratgehalt genutzt, um trotz der Vergärung noch eine Süße zu bieten.)

In diesem Sinne, haben Sie doch Bock auf Mai!

Heurige

Am Markt erhält man Sie schon – die ersten Heurigen. Nie schmecken Kartoffeln besser, als wenn es “Heurige” sind.

Kartoffeln sind sehr bekömmlich und zählen zu den gesündesten Nahrungsmitteln überhaupt, vor allem wenn sie aus biologischen, regionalen Anbau stammen. Sie enthalten viel Kohlehydrate, Stärke, Proteine/Eiweiss, Fett und Ballaststoffe; weiters die Vitamine C, B1, B2 und B6 sowie die Mineralstoffe Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium Phosphor, Niacin und Zink.

Da Kartoffeln fast kein Fett enthalten und einen relativ hohen Wasseranteil haben sind sie sehr kalorienarm. Dafür ist ihre Sättigungswirkung dennoch relativ hoch, was bei einer Diät nicht unerheblich ist.  Die meisten Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente befinden sich, wie bei vielen anderen Gemüse- und Obstsorten auch, knapp unter der Schale. Deshalb empfiehlt es sich, vor allem Frühkartoffeln, mit der Schale zu kochen und zu verzehren.

Als Heurige werden Kartoffel bezeichnet, die unmittelbar noch vor jenem Reifungsgrad geerntet werden, der den Erdäpfeln Ihre Lagerungsfähigkeit verleiht. Als Bio-Kartoffel und gut gewaschen können Sich auch mit der Schale gegessen werden.

Am besten schmecken sie mit einer guten Butter – so sollten Sie auch traditioneller Weise gegessen werden.

Die Kaiserkrone in der Kaiserstadt

Hört man Kaiserkrone denkt man an vieles aber nicht automatisch an eine Lilienart. Die Kaiserkrone  dominiert heuer das Stadtbild von Bad Ischl.

Doch woher kommt die Kaiserkrone?
Die Kaiserkrone ist eine ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von 50 bis 150 Zentimetern erreicht. Sie bildet Zwiebeln als Überdauerungsorgane aus. Die Zwiebeln verströmen einen auffallend strengen, unangenehmen Geruch, der nach Meinung vieler Hobbygärtner Wühlmäuse abschreckt. Der Stängel ist beblättert. Die einfachen Laubblätter sind lanzettlich und parallelnervig.

Oberhalb der Blüten  ist ein Laubblattschopf vorhanden. Drei bis sechs (selten bis acht) Blüten bilden einen Scheinquirl. Die zwittrigen, dreizähligen Blüten sind hängend, hell- bis dunkelorange, rot oder gelb und weisen einen Fuchsgeruch auf. Die Blütezeit reicht von April bis Mai.
Die Kaiserkrone kommt hauptsächlich in der Südosttürkei, im Nordirak, im West- und Südiran, in Afghanistan, in Pakistan und im Kaschmir vor. Sie ist hier an steinigen Hängen und in Gebüschen in Höhenlagen von 1250 bis 3000 Metern zu finden

Dank wikipedia wissen wir nun alles Wissenswerte über die Kaiserkrone, der heurige Blume der Kaiserstadt Bad Ischl.

Unsere Emily

Er ist immer an Ihrer Seite und das soll natürlich auch im Urlaub so sein. Vor allem sind die Möglichkeiten für Aktivitäten mit dem Hund im Salzkammergut mehr als gegeben. Hunde sind bei uns im GOLDENEN OCHS in Bad Ischl gern gesehene Gäste.

Unsere Emily freut sich über jeden tierischen Besuch im Hotel. Schließlich ist dann spielen angesagt. Ihr Hund kann sich im GOLDENEN OCHS, außer im SPA Bereich, frei bewegen. Wenn Sie Ihren Hund im Zimmer lassen, wird er sich sehr wohlfühlen, es warten eine kuschelige Hundedecke, ein Hundenapf und eine leckere Überraschung auf Ihren Liebling. Da vergeht die Wartezeit besonders schnell.

Raus in die Natur
Rund um das tierfreundliche Hotel in Bad Ischl wartet die herrliche Landschaft, die zu stundenlangen Spaziergängen und Wanderungen einlädt. Auch im Winter finden Sie in unmittelbarer Nähe zum GOLDENEN OCHS präparierte Winterwanderwege, die Sie mit Ihrem Hund in Angriff nehmen können. Zurück im GOLDENEN OCHS bekommt Ihr bester Freund natürlich gutes, erfrischendes Wasser gegen den Durst.

Ihr Hund darf Sie gerne angeleint ins Restaurant/Gastgarten begleiten. Beim Frühstück nehmen Sie einfach in einer unserer gemütlichen Stuben Platz. Näpfe für Wasser halten wir bereit. Hunde dürfen im Restaurant nicht gefüttert werden. Im Interesse aller Gäste sollte Ihr Hund unter dem Tisch oder außerhalb der Laufstrasse liegen.

Wir bitten Sie, Ihren Hund im gesamten Hotelbereich an der Leine zu führen. Vielleicht sind auch andere Hunde im Hotel, oder manch hundeloser Gast hat großen Respekt vor Hunden und würde sich beeinträchtigt fühlen.

Ob Ausflugsziele, Gassirouten oder Tierfutter – wer helfen Ihnen gerne weiter.

Ebenfalls erhalten Sie bei Bedarf an der Rezeption
* Tierfutter auf Bestellung
* eine tierische Notapotheke
* Wasserflaschen für Ihre Gassirunden im Sommer
* Gacksackerl
* Tagesdecke und Futternapf

Wir bitten um Verständnis, dass etwaige Schäden an Möbel, Türen, Teppichen etc, die von Ihrem Hund verursacht werden, verrechnet werden müssen.

Sollten Sie Ihren Hund im Zimmer alleine lassen, so verwenden Sie bitte das Schild “Ich bin allein im Zimmer”. Somit wird niemand von unseren Mitarbeitern das Zimmer betreten. Auch eine Zimmerreinigung wird NICHT durchgeführt, wenn Ihr Hund alleine im Zimmer ist.

Tierärzte
Sollte Ihr Liebling während Ihres Aufenthaltes einen Tierarzt benötigen, helfen wir Ihnen gerne und machen für Sie einen Termin bei dem zuständigen, diensthabenden Arzt.

kulinarischer Frühling

Mit den ersten Sonnenstrahlen kündigt sich die Saison für ganz besonderes Gemüse und Obst an. Der erste Rhabarber, frischer Marchfeld Spargel und köstliche Erdbeeren lassen unser kulinarisches Herz höher schlagen.

Rhabarber zählt zum Gemüse und kommt ursprünglich aus Zentralasien. Sein saurer Geschmack beruht auf seinem Gehalt an Apfel- und Zitronensäure. Er versorgt uns mit B-Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders schmackhaft schmeckt er als Kuchen, Saft oder Kompott. Die Rhabarberblätter nicht verarbeiten – sie sind giftig!!

Erdbeeren sind streng gesehen Scheinfrüchte (Sammelnussfrüchte) von mehrjährigen Pflanzen. Sie enthalten pro 100 g mehr Vitamin C als Zitronen oder Orangen. Mit 150 bis 200 g Erdbeeren ist der Tagesbedarf an Vitamin C bereits gedeckt. Ausserdem enthalten sie zahlreiche Katechine (Gerbstoffe), die vermutlich entzündungshemmend und antibakteriell wirken. Erdbeeren sind pur, im Joghurt oder als Obstsalat ein Genuß.

Spargel zählt zu den Sprossgemüsen. Man unterscheidet Weiß- und Grünspargel. Weißspargel wächst unter der Erde und wird vor dem Durchbruch gestochen. Grünspargel durchbricht die Erdoberfläche und wächst 20 bis 30 cm über den Boden und ist aromatischer als der Weiße. Spargel ist kalorienarm, reich an B-Vitaminen und enthält unter anderem Selen, das vor zellschädigen Substanzen schützt. Grünspargel hat einen höheren Gehalt an Beta-Carotin und Vitamin C als Weißspargel.
Spargel genießt man frisch zubereitet zum Beispiel zu Heurige, Schinken und Rucola, klassisch mit selbstgemachter Sauce Hollandaise oder als Salat oder Spargelcremesuppe.

Die Spargelzeit hat begonnen

Der erste Marchfeldspargel hat in unserer Küche Einzug gehalten. Ein untrügerisches Zeichen das wir uns mitten im Frühling befinden, auch wenn das Wetter uns etwas anderes sagen will.
Der Marchfeldspargel hat in Österreich eine lange Tradition. Verschiedene Quellen zufolge wird der Spargel in Österreich erstmals um 1530 erwähnt, wobei die Haupterntegebiete in Böhmen und Mähren lagen.
Der erste Spargelanbau direkt um Wien kann auf 1565 datiert werden. Die Gemüsegärtner hatten sich immer großteils im Osten von Wien befunden. Fassbar wird der Spargel am Kaiserhof im Jahre 1743. Ab dieser Zeit wird den Kammerfrauen von Maria Theresia in der Saison an Fleisch- und Fasttagen beinahe täglich Spargel serviert.
Ende des 18. / Anfang des 19. Jahrhunderts kam es zu einer wahren Flut an Spargelrezepten in den Wiener Kochbüchern. Seither ist der Spargel nicht mehr wegzudenken. Sogar Kaiser Franz I. wollte im Jahre 1809 nicht auf seinen geliebten Spargel verzichten. Obwohl auf der Flucht vor Napoleon, liess er sich täglich frischen Spargel nach Schloss Wolkersdorf liefern.

Nicht nur historisch auch gesundheitlich hat der Spargel viel zu bieten.

Spargel hat nur wenig Kalorien (17 kcal/100 g), ist aber trotzdem reich an Eiweiß, Kohlehydraten, den Mineralstoffen Phosphor, Kalium, Calcium, Natrium, Eisen, an Provitamin A und den Vitaminen B1, B2, B6 und C. Spargel ist nicht nur wegen seiner Kalorienarmut hochwertige Diabetikerkost, er regt auch allgemein den Stoffwechsel an, reinigt Blut, schwemmt Giftstoffe aus dem Körper, unterstütz die Leber-, Nieren- und Lungenfunktion und verhilft zu reiner Haut.

Wir wünschen guten Appetit!

Entspannen Sie im Wellnessparadies, zentral in der Kaiserstadt Bad Ischl im schönen Salzkammergut, gelegen, wo Geschichte und Wellness eine perfekte Verbindung eingehen. Schon das berühmte Kaiserpaar Sisi und Franzl verbrachten Ihre Sommerfrische hier.

Spüren Sie noch heute die hoheitliche Atmosphäre im Kurort Bad Ischl und geben auch Sie sich dem süßen Müßiggang im Sommerfrische-Zentrum im Salzburger Land hin.

Entspannen und loslassen

Benötigen auch Sie eine Sommerfrische vom stressigen Alltag? Im 4-Sterne-Hotel Goldener Ochs in Bad Ischl finden Sie Ruhe und Entspannung in der positiven Atmosphäre des Private-Spas.

Ihre Gastgeberfamilie Schweiger hat es sich zur Aufgabe gemacht, in einem der ältesten Hotels von Bad Ischl einen Ort der Entspannung für Sie zu schaffen. Täglich ab 7:30 Uhr können Sie auf 500 m² Fläche ganz nach Belieben entspannen, baden und sonnen.

Private Spa

Nur Hotelgäste nutzen unseren Spa-Bereich. Somit können Sie ungestört und in Ruhe entspannen.

Hallenbad

Wellness im Salzkammergut genießen

Als eines der wenigen Hotels bieten wir unseren Gästen auch ein hauseigenes und optisch reizvolles Hallenbad zur Benützung.

Schwimmen Sie im 45 m² großen klaren Pool nach Herzenslust im 30° C warmem Bergquellwasser, auch eine Gegenstromanlage ist vorhanden.

Nach dem sportlichen Schwimmvergnügen warten Wasserfall, Massagedüsen und Sprudel-Massageliegen darauf, von Ihnen in Anspruch genommen werden.

Erlebnisdusche

Kommen Sie in Bad Ischl in den besonderen Duschgenuss und wählen Sie zwischen Duschen im Nebel, Schwall- oder Tellerdusche.

Dampfbad

Erleben Sie das reine und gepflegte Gefühl nach dem Besuch unserer Dampfbäder und schwitzen Sie sich im dichten Wasserdampf bei 45-50°C gesund.

Sauna & Infrarot

In der kreislaufschonenden Biosauna entspannen Sie perfekt nach einem erlebnisreichen Urlaubstag im Salzkammergut. Die Muskeln lockern sich und das Immunsystem wird durch den künstlich erzeugten Fieberzustand gestärkt.

Alternativ zur Sauna bieten wir Ihnen die heilende Wärme unserer Infrarot-Kabine. Durch die Tiefenwärme der Infrarot-Strahlen erleben Sie Entgiftung, Entsäuerung, Durchblutungs- und Stoffwechselstärkung und ganz allgemein eine Steigerung Ihres Wohlbefindens.

Kneippen & Ischler Salzsole

Wer die kalte Abkühlung nach dem Saunagang nicht scheut, erlebt wahre Sinnesfreuden beim gesunden Kneippgang.

Als besonderes Highlight werden Sie auch die Solegradieranlage im Private-Spa des Goldenen Ochsen wahrnehmen: Ischler Salzsole fließt über Bergtannen und Latschen auf Sie herunter. Die ätherischen Öle, welche während des Prozesses entstehen, wirken erfrischend und lindern auf Ihre Atemwege.

Softsolarium & Sonnenterrasse

Helfen Sie dem Sommer ein wenig nach und sorgen Sie selbst für ein wenig Farbe auf Ihrer Haut. Im Softsolarium wirken Licht, Wärme und Energie zusammen und bringen Ihnen zahlreiche biopositive Effekte. Stärken Sie Herz-Kreislauf, Nervensystem und Immunsystem, während Sie an Farbe gewinnen.

Auf der Sonnenterrasse des Goldenen Ochsen können Sie anschließend entspannt verweilen.

Körperbehandlungen

• Klassische ganzheitliche Methode
• Rücken-Schulter-Nacken
• Fußreflexzonen
• Wirbelsäulenarbeit
• Lymphdrainagen