Als mit der Geburt des nachmaligen Kaiser Franz Joseph I. (1830), der Aufstieg des ehemaligen Salzfleckens Ischl nicht mehr zu bremsen war, blieb dies einer geschäftstüchtigen Frau namens Theresia Föttinger im oberösterreichischen Frankenmarkt nicht verborgen. In jungen Jahren hatte sie den Frankenmarkter Fleischhauer- und Braumeister Johann Georg Föttinger geheiratet, dem sie nicht weniger als neun Kinder schenken sollte. Besonders war sie um das Wohl ihres erstgeborenen Sohnes, der nach dem Namen des Vaters, Johann Georg, getauft wurde, besorgt. Tatkräftig begann sie die Weichen für seine Zukunft zu stellen. Der Sohn sollte seinem Vater im Fleischhauerhandwerk folgen, jedoch nicht zu Hause in Frankenmarkt, sondern in dem vielversprechend aufblühenden kaiserlichen Ischl.